マヌカハニー
マヌカハニーとは？
マヌカハニーは、マヌカの木の蜜から作られる単花蜂蜜です。オーストラリア南東部とニュージーランドの両方で未栽培で育ちます。マヌカハニーは、「土っぽい、油っぽい、草本」と「華やかで、豊かで複雑な」という特徴のある強い風味を持っています。
ニュージーランドからの輸出用のマヌカハニーは、独立してテストされ、一次産業省（MPI）によって指定されたマヌカハニー科学定義テストに合格する必要があります。ラベルのQRコードからミラマヌカハニーのテスト結果にアクセスできます。
MGO、またはメチルグリオキサールは、マヌカハニーの魔法の成分であり、十分に立証された抗菌性と抗菌性を備えています。すべての天然蜂蜜にはいくつかの抗菌効果がありますが、科学者はマヌカの効果がMGOのおかげではるかに強力であることを発見しました。
UMFとMGOの違いは何ですか？
UMFとMGOは、マヌカハニーに含まれるいくつかの生物活性化合物の濃度を示す標準化された指標です。生理活性化合物は、皮膚に塗布したり、消化管で消化したりすると、感染に抵抗し、皮膚の健康を改善し、消化を助けるという独自の支援を体に与えることができます。 UMFとMGOは、2つの個別の評価システムです。 UMFは、Unique ManukaFactorを意味する頭字語です。 UMFは、完全で高度な評価システムです。 MG（MGO）レベルの測定が組み込まれていますが、マヌカハニーの真正性マーカーの追加テストも含まれています。これには、ジヒドロキシアセトンとレプトスペリンが含まれます。 UMFは、マヌカハニーの品質と純度の指標です。 MGOはメチルグリオキサールの略で、マヌカハニーを非常にユニークなものにする天然に存在する化合物です。 MGOレーティングは、メチルグリオキサール含有量の標準化された尺度であり、品質の指標です。
異なるグレーディングは何ですか？
UMFの等級付けは通常5から25の間です。UMF30の蜂蜜は可能ですが、まれです。 MGOの等級付けは2桁から2000の間です（2000を超えることは一般的ではありません）。
以下は大まかなパリティの表です。
UMF 5 = MGO83
UMF10 = MGO263
UMF15 = MGO514
UMF20 = MGO829
UMF25 = MGO1200