独家系列是市场上最特殊的高端蜂蜜产品。
它是原始的，未经处理和未经过滤的。
因此，我们能够为消费者提供最高浓度的营养。
由于这种从+ 2000m高原和山区收获的非常特殊且独特的生蜂蜜，营养价值（例如脯氨酸，淀粉酶等）至少是普通生蜂蜜的* 5倍。
独家系列是蜂蜜的最纯净形式
事实是，与许多其他未必一定要未经加工就可以使健康的产品相比，蜂蜜确实需要尽可能新鲜和新鲜。.
下面我们分享了一些有关蜂蜜的重要信息。 我们建议您提供以下信息说明，以了解生蜂蜜的重要性，并更自觉地评估我们通过Exclusive系列中的QR码与您共享的分析结果。
* 基于2001年12月20日欧盟委员会关于蜂蜜的第2001/110 / EC号指令
生蜂蜜中存在哪些酶？
它们为什么重要？
酶是在人体每个细胞中发现的复杂蛋白质分子。 促进或催化人体化学反应的分子。 所有活生物体（蜜蜂或人类）都会产生自己的酶来提供所需的营养。 我们的所有食物，植物或动物中的所有其他物质都含有酶。
因为酶是将收集的花蜜变成蜂蜜的物质。 通过花蜜中的酶促反应，可以得到各种各样的化合物，所有这些化合物都赋予了蜂蜜独特的特性和功能。 蜂蜜的复杂碳水化合物特征部分是酶促作用的结果。
蜂蜜中主要的酶是淀粉酶（淀粉酶），转化酶和葡萄糖氧化酶。 根据花卉来源的类型，也可以存在其他酶，包括过氧化氢酶和酸性磷酸酶。 并且最近在蜂蜜中已经描述了蛋白水解酶。
酶在蜂蜜中起着重要作用，并有助于其功能特性，是使蜂蜜产品比其他甜味剂复杂得多的独特成分。
脯氨酸
在将花蜜转化为蜂蜜的过程中，脯氨酸主要来自蜜蜂，这导致来自同一植物来源的蜂蜜中脯氨酸含量的变化很大。
脯氨酸化合物是构成蛋白质的20个氨基酸之一。 蜂蜜包含这20种已知氨基酸中的15种，由通用遗传密码编码。 但是，这些氨基酸中最主要也是最重要的是脯氨酸（50-85％）
2001年12月20日有关蜂蜜的欧盟理事会指令2001/110 / EC要求天然蜂蜜的脯氨酸含量不得低于180mg / kg。 Mira Honey Exclusive +1200的脯氨酸含量至少为1200mg / kg。
