Exclusieve serie is het meest bijzondere en hoogwaardige honingproduct op de markt.
Het is rauw, onbewerkt en ongefilterd.
Hierdoor zijn we in staat om de consument de hoogste concentratie voedingsstoffen te bieden. Omdat deze zeer speciale en unieke rauwe honing wordt geoogst van de + 2000m plateaus en bergen, zijn voedingswaarden (zoals proline, diastase, enz.) Minstens * 5 keer groter dan gewone rauwe honing.
Exclusive Serial is de puurste vorm van honing
De waarheid is dat honing, in vergelijking met veel andere producten die niet per se rauw hoeven te zijn om gezond te zijn, zo rauw en vers mogelijk moet zijn.
Hieronder hebben we wat belangrijke informatie over honing gedeeld. We raden u de volgende informatieve opmerkingen aan om het belang van rauwe honing te begrijpen en om de analyseresultaten die we met u hebben gedeeld via de QR-code in onze Exclusive-serie bewuster te evalueren.
* Gebaseerd op EU-richtlijn 2001/110 / EG van 20 december 2001 met betrekking tot honing
Wat zijn de enzymen die aanwezig zijn in rauwe honing?
Waarom zijn ze belangrijk?
Enzymen zijn complexe eiwitmoleculen die in elke cel van uw lichaam worden aangetroffen. Moleculen die chemische reacties in ons lichaam versnellen of katalyseren. Alle levende organismen (honingbijen of mensen) produceren hun eigen enzymen om de voedingsstoffen te leveren die ze nodig hebben. Al het andere, al ons voedsel, plant of dier, bevat enzymen.
Omdat enzymen de stoffen zijn die de verzamelde nectar omzetten in honing. Uit de enzymatische reacties in nectar ontstaat een breed scala aan verbindingen die allemaal het unieke karakter en de functionaliteit van honing geven. Het gecompliceerde koolhydraatprofiel van honing is gedeeltelijk het resultaat van enzymatische werking.
Honingdauwhoning heeft een hoge enzymactiviteit
De overheersende enzymen in honing zijn diastase (amylase), invertase en glucoseoxidase. Anderen, waaronder catalase en zure fosfatase, kunnen ook aanwezig zijn, afhankelijk van het type bloemenbron. En onlangs zijn proteolytische enzymen beschreven in honing.
Enzymen spelen een belangrijke rol in honing en dragen bij aan de functionele eigenschappen ervan, omdat het een uniek ingrediënt is dat honing tot een product veel complexer maakt dan andere zoetstoffen.
Proline
Proline komt voornamelijk van honingbij tijdens de omzetting van nectar in honing, wat leidt tot een grote variabiliteit van het proline-gehalte in honing uit dezelfde botanische bron.
De proline-verbinding is een van de 20 aminozuren waaruit eiwitten bestaan. Honing bevat 15 van deze 20 bekende aminozuren die worden gecodeerd door de universele genetische code. De belangrijkste en belangrijkste van deze aminozuren is echter Proline (50-85%)
EU-richtlijn 2001/110 / EG van de Raad van 20 december 2001 met betrekking tot honing vereist dat het Proline-gehalte van natuurlijke honing niet lager mag zijn dan 180 mg / kg. Mira Honey Exclusive +1200 bevat minimaal 1200 mg / kg Proline.
